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ブログ:ホソウヤ日々綴


アジリティー専門雑誌に掲載頂きました。

 

アジリティーとは、簡単に言えばワンちゃんの障害物競技なのですが、ヒト(ハンドラー)とのあうんの呼吸が勝敗を左右するスポーツ。世界大会も開かれている伝統ある競技なんです。『愛する自分のワンコとアイコンタクトをとりながら障害物を乗り越え、ゴールに向かって突き進む』想像するだけで胸が熱くなります。ふうちゃんが若かったら絶対したかったな…💧

そんな、ワンコとヒトのスポーツ、アジリティー専門の雑誌『JAM』に1ページにわたり当店が素敵な文章とともに紹介されました。

雑誌JAMをご購入したい場合は下記サイトへ。

https://www.japandogagility.com/


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今回の焼菓子

今日で3月。

 

少しずつ春が近づいてきていますね。

 

今回は甘酸っぱい広島産レモンを使った檸檬クッキー

 

チョコレートとバターをたっぷり使ったマフィン&パウンドケーキをご用意しました

 


食べた方が幸せを感じていただけるように想いを込めて、、、♥


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今回の焼菓子

久しぶりのおからクッキー2種類

おからは老舗豆腐屋のおからを煎ってパウダー状にして使用しています(^^)

砂糖は徳之島きび糖で優しい甘さのクッキーです

 

ロースト胚芽小麦クッキー

今回はチョコチップと2種類が入っています

 

こちらは初登場のメープルライ麦クッキー

砂糖を一切使用せずメープルのみの甘さで素朴な味わいです

 

ミックスクッキー

今回は葉っぱの形に

チョコチップ、プレーン、ココアの3つの味をお楽しみいただけます

 

焼菓子をおまとめしてラッピングすることも可能です( ^ω^ )お気軽にお申し付けください。

食べた方が幸せを感じていただけるように想いを込めて、、、♡


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本日のmonoは 冷蔵庫だった育苗庫

今回のmonoは冷蔵庫。良くある飲み物の冷蔵ショーケースです。
2年位前には店内のソファ席の後ろに置いていました。 Meiji って書いてあるやつです。

これは、以前にホソウヤで天然酵母パンを担当してくださっていた『クーラパンネ』さんのご縁で頂いた物です。
それが昨年の4月頃から異音が出だし、客席内に響き渡るので食料庫に移動させてました。仕込んだものや、飲料などの冷蔵に、老体に鞭打ち頑張ってもらっていましたが、しかし7月の終わりに、その冷蔵庫の歴史の幕が突然降りました。
その、昭和レトロな見た目と、ホソウヤで本当によくがんばって冷やしてくれていたので、捨てるに捨てられず処分保留のまま放置してましたが、ある日、ホソウヤ店主が「冬場のポット苗の保管庫にしよう」との提案をしたのです。

ホソウヤは、カフェであり雑貨屋でありリラクゼーションサロンがあり造園業も営んでおりまして、店主がなかなか良い提案をしてくれました。今、その冷蔵庫は冷蔵をせず、寒さに弱い苗たちの保温をしてくれています。素晴らしい第2の道を歩んでくれています❤︎


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パン長のmono語り 電気コンロ

パン長のブログ第一弾のmonoは、電気コンロ。


IH調理器が普及している平成の世の中で、敢えて電気コンロを使っているのは何故か?
煮込み料理の多いホソウヤに於いて、これは非常に重宝しているのです。煮込み料理は弱火でじっくりコトコトと長い時間をかけますね。ガスコンロであれば、いつ何時火事になるかわからないので、火のそばから離れられない。電気コンロであれば、火事が発生するリスクが、ガスに比べて大幅に減ります(電気コンロでも注意は必要です)。

電気コンロは以外と火力調整も可能で
、弱300W(外側)・弱300W(内側)・強600Wの3段階に調整できます。またそれぞれの火力に対して、五徳を浮かせることにより、更に3段階、計6段階の調整が可能です。
ホソウヤでは、電気コンロをカレーやラタトゥイユなどの煮込み料理、パスタのお湯の保温、これは後日取り上げますが、自家製ベーコンの燻製に使用しています。

ここで疑問を抱いた方もいらっしゃるでしょう!何故IHではないのか?
それは、使ってる鍋たちが古いから対応できてないのです!


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今回の焼菓子

ホソウヤのお菓子担当のみゆきです!

今回の焼菓子をご紹介します♥

バレンタインセットにも入っている

チョコレートブラウニー

ラングドシャ

チョコレートをサンドしています(^^)

プレーン、ココア、チョコチップの3つの味を楽しめるクッキー

また前回の記事にもありましたチョコタルトはこちら!

正式名称は、フォンダンショコラタルト

只今、訳あって大人気中です。

こちらは店主の手作りです(^^)

 

来週はいよいよバレンタイン!

セットも残り4つ!

お値段もリーズナブルです♥

 

ぜひチェックしてくださいね( ^ω^ )


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バレンタインのご案内

バレンタイン用のセットをご用意致しました♥



 

内容は

✳︎チョコレートブラウニー

とても濃厚に仕上がりました!

✳︎全粒粉ココアクッキー

人気のこちらのクッキーに、更にチョコチップとクルミを練り込みました!

✳︎ロースト小麦発芽ナッツクッキー

ローストした小麦の香ばしさを楽しめるクッキーにしました

ラッピングにもこだわり、ふうちゃんのスタンプも押しています♥

その他にも、数々の焼菓子をご用意致しました。


  •   

>>>続きを読む


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今回の焼菓子

2017年に入り

毎週色んな焼菓子を焼いています♥

今回はこちらの4種類!

(ふうちゃんと共にご紹介します。笑)

✳︎全粒粉ココアクッキー

✳︎おからレーズンクッキー

✳︎コーヒーチョコチップ&くるみマフィン

✳︎抹茶チョコチップマフィン

(どちらもチョコチップが隠れてしまいました(笑))

その他にも、スコーンやビスコッティ、ふうちゃんクッキーにスノーボールもご用意しています!♥

まだまだ寒い日が続きますので温かいお飲み物と甘いお菓子でほっこりしてもらえたら嬉しいです♥


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2017年1月9日 salon de hosouya OPEN!

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ホソウヤの2階ってどうなっているのか…

結構気になっている方もいらっしゃるのでは?

じつは、1960年代のミッドセンチュリースタイルのお家がまるごと

すっぽりと入っておりまして、1階とはまた別世界が繰り広げられております。

この度、このミッドセンチュリーの空間をほぼ手を入れることなく当時のまま

活かし、落ち着いた空間のなかでリラックスして施術を受けていただく

隠れ家的サロンが誕生しました。

それが『salon de hosouya サロン ド ホソウヤ』。

真面目で誠実な二人の専門セラピストが、全く異なる2つのリラクゼーションを

ご提供いたします。

ひとつめは、リンパや血液の流れをよくしコリをほぐし、時には強く

時にはやさしく、痛いけれど気持ちの良い『リンパマッサージ』。

ふたつめは、医療用にも使われる高品質のメディカルアロマオイルを

背筋にそってやさしくすり込むことでメンタルにも効果がある

『メディカルアロママッサージ』。

どちらも、ホソウヤ店主おすすめです。

空間はひとつしかないので、完全予約制となります。

予約方法は、1月末まではホソウヤで受付。電話番号06-6468-7546

2月からは、各セラピストに直結する専用ダイヤルを設置、詳しいやり取りが

直接できるようになります。しばらくお待ちください。

料金につきましては、下記をご参考ください。

 

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ここで、オープン1月9日限りのお得なお知らせ。

2つのリラクゼーションから各2人ずつ計4名様限定

各コースを半額でご提供いたします!

早い者勝ちとなります。

施術時間の長いコースをチョイスするのが一番お得です。いそいでご予約を!

ご予約は ホソウヤ 06-6468-7546

 


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ふうちゃんの10歳の誕生日❤

本日、9月14日はホソウヤ看板犬ふうちゃんのお誕生日です。

今年で記念すべき10歳になりました。
10ホソウヤに来店してくださるお客様方に本当に可愛がられて
毎日嬉しそうに出勤しております。

最近は少し気難しいところも出てきて、寝てることも多く

なりましたが、ダイエットも順調にすすんでおりまして

若干若返ったようです。

今年もこうやってケーキでお祝いできて、本当にうれしくて…

いままでのお誕生日のアーカイブをごらんください。

9 7 6 5 4 3

8歳と1歳2歳が見当たりませんが、おゆるしください…。

ふうちゃん、基本的に4歳くらいからあまり見た目が変ってないような…。

今後ともふうちゃんともどもホソウヤをご愛顧よろしく

お願い申し上げます。

061031_2045

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